San Silvestro 2021
Capesante scottate, salsa allo zafferano e spumante
su terra di olive taggiasche
Raviolo ripieno di salmone e burrata con
ristretto di gamberi e uova di lompo
Trancio di ombrina scottato con porri, patate e
maionese all’aglio nero
€ 50.00
Ogni menù è comprensivo ½ l di vino della casa e ½ l d’acqua
San Silvestro Vegan
Millefoglie di seitan con patate, porcini e
crema di ceci al rosmarino
Cous cous con cagliata di mandorle,
tempeh croccante e salsa alla zucca
Filetto di barbabietola alla Wellington con
salsa di arachidi e carote glassate
€ 45.00
Ogni menù è comprensivo di ½ l di vino della casa e ½ l d’acqua