Menù di San Silvestro

San Silvestro 2021

Capesante scottate, salsa allo zafferano e spumante
su terra di olive taggiasche

Raviolo ripieno di salmone e burrata con
ristretto di gamberi e uova di lompo

Trancio di ombrina scottato con porri, patate e
maionese all’aglio nero

€ 50.00
Ogni menù è comprensivo ½ l di vino della casa e ½ l d’acqua

San Silvestro Vegan

Millefoglie di seitan con patate, porcini e
crema di ceci al rosmarino

Cous cous con cagliata di mandorle,
tempeh croccante e salsa alla zucca

Filetto di barbabietola alla Wellington con
salsa di arachidi e carote glassate

€ 45.00
Ogni menù è comprensivo di ½ l di vino della casa e ½ l d’acqua