RISTORANTE E PIZZERIA BIO

Cucina biologica naturale, vegetariana, vegana e per intolleranze

Menù serale


Benvenuti al Rajas café!!

State per entrare in contatto con il meraviglioso mondo della cucina naturale.
Nella nostra cucina usiamo prevalentemente prodotti da:

Coltura biologica

Il pane che accompagnerà le pietanze è prodotto da noi quotidianamente per condire le verdure o i piatti offriamo anche Gomasio, formaggio vegetale, acidulato di umeboshi, shoyu e tamari.
Su prenotazione si eseguono piatti particolari per gruppi, asporto e rinfreschi per cerimonie o compleanni.
Nel weekend il menù verrà arricchito da ulteriori proposte vegetariane/vegan e a base di pesce!


Menù

Antipasti

Salmone (marinato nella barbabietola) scottato con

salsa zaziky e finocchi al ghiaccio (6)

€ 13,00

Zuppetta di cozze con crostone di focaccia senatore cappelli (9)

€ 12,00

Polpo in doppia cottura, crema di melanzane al funghetto

e fonduta di provola affumicata (9)

€ 13,00

Polpette di verdure su hummus di ceci e mix di semi tostati (1,9)

€ 11,00 Veg

Parmigiana di melanzane (1,6,9)

€ 12,00 Veg

Uovo in doppia cottura con crema di porcini, fonduta di taleggio

e pane carasau (1,9)

€ 12,00


Primi

Spaghetti alla chitarra allo scoglio (1,3,9)

€ 15,00

Ravioli di burrata e salmone affumicato saltati con

burro, erba cipollina e gel di arancio (1,7,9)

€ 14,00

La nostra Carbonara vegan (1,8,9)

€ 12,00

Spaghetti al nero di seppia, gamberi, burrata e granella di pistacchi (1,9)

€ 14,00

Risotto porcini e nocciole (7,9)

€ 13,00 Veg a richiesta

Lasagna con ragù di verdure e tempeh (1,6,9)

€ 13,00 Veg


Secondi

Tempeh saltato con verza stufata e pomodori secchi (6,9) Veg

€ 14.00

Salmone glassato al limone su purea di daikon (6,7)

€ 15.00

Hamburger beyond meat con cipolla rossa caramellata, Veg

maionese e patate novelle croccanti (1,6)

€ 15,00

Tonno in crosta di sesamo con purea di patate e zucchine (7,9)

€ 15.00

Seitan brasato al vino rosso con funghi porcini (1,6,9) Veg

€ 14.00


Contorni

Patate novelle al forno € 5,00

Patate all’indiana € 5,00

Patatine fritte € 4,00

Fagioli saltati con pomodori secchi e cipolle al forno € 5,50

Caponata di melanzane, zucchine, olive e sedano € 5,50


Le nostre pizze

A richiesta sono disponibili anche integrali,,

di Grano senatore Cappelli (+ € 1.50 ) e Gluten free (+ € 2.50 )

Margherita ( Mozzarella e Pomodoro ) € 6.00

Calzone liscio ( Cotto Mozzarella Pomodoro) € 7.00

Calzone farcito ( Mozzarella Pomodoro Cotto Farcitura ) € 7.50

Brie ( Mozzarella Pomodoro Brie Crudo Rucola ) € 9.00

Burratella (Pomodoro Burrata Crudo Basilico) € 11.00

Bufala ( Mozzarella di Bufala Pomodoro Basilico ) € 8.00

Braccio di ferro (Mozzarella Pomodoro Spinaci Uovo grana ) € 8.50

Capricciosa ( Mozzarella Pomodoro Cotto Wurstel Funghi Olive ) € 9,00

Crudo ( Mozzarella Pomodoro Crudo ) € 7.50

Caprina ( Mozzarella Pomodoro Caprino Pepe ) € 8.00

Caprese ( Mozz Pomodoro Pom. Fresco Mozz fresca Basilico ) € 8.00

Full optional ( Pomodoro Mozzarella Salsiccia Cipolla Uovo Grana) € 10.00

Girasole ( Mozzarella Pomodoro Verdure grigliate Semi ) € 9.00

Marina ( Mozzarella Pomodoro Gamberetti Rucola ) € 9.00

Napoli ( Mozzarella Pomodoro Acciughe Origano ) € 7.00

Pitta ( Mozzarella Pomodoro Melanzane Grana Crudo Zenzero ) € 9.00

Pomodorini ( Mozzarella Pomodoro Pomodorini Rucola Grana ) € 8.50

Primavera ( Mozzarella Pomodoro Peperoni Asparagi Tonno ) € 8.50

Prosciutto e funghi ( Mozzarella Pomodoro Cotto Funghi ) € 7.50

Kafa ( Mozzarella Pomodoro Porcini Bresaola ) € 8.50

Leggera (Pomodoro Mozzarella Pomodorini Caprino Olive Rucola ) € 9.00

Montanara ( Pomodoro Mozzarella Scamorza Zola Porcini Speck ) € 10.00

Messicana ( Mozzarella Pomodoro Pancetta Cipolla Fagioli Tabasco) € 8.50

Pugliese ( Mozzarella Pomodoro Cipolla ) € 7.00

4 Stagioni ( Mozzarella Pomodoro Cotto Carciofi Funghi Olive ) € 9.00

4 formaggi (Mozzarella Pomodoro Misto formaggi ) € 8.00

Romana ( Pomodoro, mozzarella Acciughe Capperi Olive Origano) € 8.00

Radicchio e Zola (Mozzarella Pomodoro Radicchio Zola) € 8.00

Radicchio e tofu (Mozzarella Pomodoro Radicchio Tofu) € 9.00

Salame Piccante (Mozzarella Pomodoro Salame Piccante) € 7.50

Salento (Pomodoro Burrata Rucola Pomodorini) € 11,00

Salsiccia e Cipolla (Pomodoro Mozzarella Salsiccia, Cipolla) € 8.00

Tonno (Mozzarella Pomodoro Tonno) € 7.00

Tina (Mozzarella Pomodoro Patatine) € 7.00

Tirolo (Mozzarella Pomodoro Rucola Speck Grana) € 8.50

Vegetal party (Pomo Mozz Zucchine Melanzane Pomodorini Rucola) € 9.00

Valtellina (Pomo Mozzarella Scamorza Porcini Rucola Bresaola) € 10.00

Wurstel (Pomodoro Mozzarella Wurstel) € 7.00

Zola e pere (Pomodoro Mozzarella Zola pere) € 8.00

PIZZE SENZA FORMAGGIO

Asparagus (Pomodoro Asparagi Uovo Gomasio) € 7.50

Bio Plus (Senatore Pomo Tofu mar. Olive Semi gira Rucola Gomasio) € 10.00

Marinara (Pomodoro Aglio Origano) € 5.50

Seitan (Integrale Pomodoro Seitan Zenzero Rucola Pomodorini ) € 12.00

Sunrise (Pomodoro Asparagi Zucchine Carciofi Semi girasole) € 8.00

Macro (Senatore Pomodoro Spinaci Tofu Gomasio Form. Veg) € 11.00

PIZZE SENZA POMODORO E MOZZARELLA

Jupiter (Senatore Crema vegetale Zucchine Carciofi Olive Mais Form. Vegetale ) € 12.00

Venus (Senatore Crema vegetale Asparagi Olive Mais Gomasio) € 11.00

Mars (Integrale Crema vegetale Seitan Cipolla Pepe) € 11.00

FOCACCE

Virgo (Senatore Carciofi Olive Semi di girasole Capperi Zucchine) € 9.00

Veda (Integrale Tempeh Rucola Cipolla Pomodorini secchi) € 11.00

Rajas (Senatore Peperoni Cipolla tempeh Formaggio veg) € 11.00