Benvenuti al Rajas café!!
State per entrare in contatto con il meraviglioso mondo della cucina naturale.
Nella nostra cucina usiamo prevalentemente prodotti da:
Coltura biologica
Il pane che accompagnerà le pietanze è prodotto da noi quotidianamente per condire le verdure o i piatti offriamo anche Gomasio, formaggio vegetale, acidulato di umeboshi, shoyu e tamari.
Su prenotazione si eseguono piatti particolari per gruppi, asporto e rinfreschi per cerimonie o compleanni.
Nel weekend il menù verrà arricchito da ulteriori proposte vegetariane/vegan e a base di pesce!
Menù
Antipasti
Salmone (marinato nella barbabietola) scottato con
salsa zaziky e finocchi al ghiaccio (6)
€ 13,00
Zuppetta di cozze con crostone di focaccia senatore cappelli (9)
€ 12,00
Polpo in doppia cottura, crema di melanzane al funghetto
e fonduta di provola affumicata (9)
€ 13,00
Polpette di verdure su hummus di ceci e mix di semi tostati (1,9)
€ 11,00 Veg
Parmigiana di melanzane (1,6,9)
€ 12,00 Veg
Uovo in doppia cottura con crema di porcini, fonduta di taleggio
e pane carasau (1,9)
€ 12,00
Primi
Spaghetti alla chitarra allo scoglio (1,3,9)
€ 15,00
Ravioli di burrata e salmone affumicato saltati con
burro, erba cipollina e gel di arancio (1,7,9)
€ 14,00
La nostra Carbonara vegan (1,8,9)
€ 12,00
Spaghetti al nero di seppia, gamberi, burrata e granella di pistacchi (1,9)
€ 14,00
Risotto porcini e nocciole (7,9)
€ 13,00 Veg a richiesta
Lasagna con ragù di verdure e tempeh (1,6,9)
€ 13,00 Veg
Secondi
Tempeh saltato con verza stufata e pomodori secchi (6,9) Veg
€ 14.00
Salmone glassato al limone su purea di daikon (6,7)
€ 15.00
Hamburger beyond meat con cipolla rossa caramellata, Veg
maionese e patate novelle croccanti (1,6)
€ 15,00
Tonno in crosta di sesamo con purea di patate e zucchine (7,9)
€ 15.00
Seitan brasato al vino rosso con funghi porcini (1,6,9) Veg
€ 14.00
Contorni
Patate novelle al forno € 5,00
Patate all’indiana € 5,00
Patatine fritte € 4,00
Fagioli saltati con pomodori secchi e cipolle al forno € 5,50
Caponata di melanzane, zucchine, olive e sedano € 5,50
Le nostre pizze
A richiesta sono disponibili anche integrali,,
di Grano senatore Cappelli (+ € 1.50 ) e Gluten free (+ € 2.50 )
Margherita ( Mozzarella e Pomodoro ) € 6.00
Calzone liscio ( Cotto Mozzarella Pomodoro) € 7.00
Calzone farcito ( Mozzarella Pomodoro Cotto Farcitura ) € 7.50
Brie ( Mozzarella Pomodoro Brie Crudo Rucola ) € 9.00
Burratella (Pomodoro Burrata Crudo Basilico) € 11.00
Bufala ( Mozzarella di Bufala Pomodoro Basilico ) € 8.00
Braccio di ferro (Mozzarella Pomodoro Spinaci Uovo grana ) € 8.50
Capricciosa ( Mozzarella Pomodoro Cotto Wurstel Funghi Olive ) € 9,00
Crudo ( Mozzarella Pomodoro Crudo ) € 7.50
Caprina ( Mozzarella Pomodoro Caprino Pepe ) € 8.00
Caprese ( Mozz Pomodoro Pom. Fresco Mozz fresca Basilico ) € 8.00
Full optional ( Pomodoro Mozzarella Salsiccia Cipolla Uovo Grana) € 10.00
Girasole ( Mozzarella Pomodoro Verdure grigliate Semi ) € 9.00
Marina ( Mozzarella Pomodoro Gamberetti Rucola ) € 9.00
Napoli ( Mozzarella Pomodoro Acciughe Origano ) € 7.00
Pitta ( Mozzarella Pomodoro Melanzane Grana Crudo Zenzero ) € 9.00
Pomodorini ( Mozzarella Pomodoro Pomodorini Rucola Grana ) € 8.50
Primavera ( Mozzarella Pomodoro Peperoni Asparagi Tonno ) € 8.50
Prosciutto e funghi ( Mozzarella Pomodoro Cotto Funghi ) € 7.50
Kafa ( Mozzarella Pomodoro Porcini Bresaola ) € 8.50
Leggera (Pomodoro Mozzarella Pomodorini Caprino Olive Rucola ) € 9.00
Montanara ( Pomodoro Mozzarella Scamorza Zola Porcini Speck ) € 10.00
Messicana ( Mozzarella Pomodoro Pancetta Cipolla Fagioli Tabasco) € 8.50
Pugliese ( Mozzarella Pomodoro Cipolla ) € 7.00
4 Stagioni ( Mozzarella Pomodoro Cotto Carciofi Funghi Olive ) € 9.00
4 formaggi (Mozzarella Pomodoro Misto formaggi ) € 8.00
Romana ( Pomodoro, mozzarella Acciughe Capperi Olive Origano) € 8.00
Radicchio e Zola (Mozzarella Pomodoro Radicchio Zola) € 8.00
Radicchio e tofu (Mozzarella Pomodoro Radicchio Tofu) € 9.00
Salame Piccante (Mozzarella Pomodoro Salame Piccante) € 7.50
Salento (Pomodoro Burrata Rucola Pomodorini) € 11,00
Salsiccia e Cipolla (Pomodoro Mozzarella Salsiccia, Cipolla) € 8.00
Tonno (Mozzarella Pomodoro Tonno) € 7.00
Tina (Mozzarella Pomodoro Patatine) € 7.00
Tirolo (Mozzarella Pomodoro Rucola Speck Grana) € 8.50
Vegetal party (Pomo Mozz Zucchine Melanzane Pomodorini Rucola) € 9.00
Valtellina (Pomo Mozzarella Scamorza Porcini Rucola Bresaola) € 10.00
Wurstel (Pomodoro Mozzarella Wurstel) € 7.00
Zola e pere (Pomodoro Mozzarella Zola pere) € 8.00
PIZZE SENZA FORMAGGIO
Asparagus (Pomodoro Asparagi Uovo Gomasio) € 7.50
Bio Plus (Senatore Pomo Tofu mar. Olive Semi gira Rucola Gomasio) € 10.00
Marinara (Pomodoro Aglio Origano) € 5.50
Seitan (Integrale Pomodoro Seitan Zenzero Rucola Pomodorini ) € 12.00
Sunrise (Pomodoro Asparagi Zucchine Carciofi Semi girasole) € 8.00
Macro (Senatore Pomodoro Spinaci Tofu Gomasio Form. Veg) € 11.00
PIZZE SENZA POMODORO E MOZZARELLA
Jupiter (Senatore Crema vegetale Zucchine Carciofi Olive Mais Form. Vegetale ) € 12.00
Venus (Senatore Crema vegetale Asparagi Olive Mais Gomasio) € 11.00
Mars (Integrale Crema vegetale Seitan Cipolla Pepe) € 11.00
FOCACCE
Virgo (Senatore Carciofi Olive Semi di girasole Capperi Zucchine) € 9.00
Veda (Integrale Tempeh Rucola Cipolla Pomodorini secchi) € 11.00
Rajas (Senatore Peperoni Cipolla tempeh Formaggio veg) € 11.00