Benvenuti al Rajas café

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State per entrare in contatto con il meraviglioso mondo della cucina naturale.
Alcuni degli alimenti che troverete tra i piatti e le pizze, probabilmente non li conoscerete e per questo vi darò qualche notizia su di essi

Farro, kamut, Senatore Cappelli: sono cereali molto pregiati molto più ben tollerati dal nostro corpo e da alternare tra loro

Tofu: Formaggio di soia, simile a ricotta, con straordinarie proprietà nutrizionali e medicinali

Seitan è un prodotto altamente proteico a base di gliutine di frumento simile alla carne sia come consistenza che aspetto

Tempeh prodotto originale indonesiano fatto con soia fermentata, molto gustoso e digeribile

Shoyu e Tamari salse di soia pregiate ed invecchiate, la prima contiene anche frumento, ricche di enzimi e proteine

Quinoa: i semi sono simili al miglio senza glutine e ricchi di ottime proteine,fosforo potassio manganese per secoli gli Incas e gli Aztechi si sono basati su di essi per vivere

Gomasio condimento di semi di sesamo e sale integrale

Formaggio Veg : è di nostra produzione ed è a base di lievito alimentare e mandorle ( al gusto sembra grana )

Curry: condimento indiano composto da un mix d spezie varie tra cui curcuma, pepe nero, coriandolo e cumino

Grazie per aver apprezzato la lettura!

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